クルマで四国まで行って讃岐うどんを食べてきました～！ へのコメント https://kunisawa.net/car/car_latest-information/%e3%82%af%e3%83%ab%e3%83%9e%e3%81%a7%e5%9b%9b%e5%9b%bd%e3%81%be%e3%81%a7%e8%a1%8c%e3%81%a3%e3%81%a6%e8%ae%83%e5%b2%90%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93%e3%82%92%e9%a3%9f%e3%81%b9%e3%81%a6%e3%81%8d%e3%81%be/ 車選び、最新車試乗記も満載　国沢光宏の公式サイト Wed, 22 Mar 2023 22:57:37 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.7 ごいけ より https://kunisawa.net/car/car_latest-information/%e3%82%af%e3%83%ab%e3%83%9e%e3%81%a7%e5%9b%9b%e5%9b%bd%e3%81%be%e3%81%a7%e8%a1%8c%e3%81%a3%e3%81%a6%e8%ae%83%e5%b2%90%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93%e3%82%92%e9%a3%9f%e3%81%b9%e3%81%a6%e3%81%8d%e3%81%be/#comment-15632 Wed, 22 Mar 2023 19:11:35 +0000 https://kunisawa.net/?p=61325#comment-15632 こんばんは、いつも興味深い話をありがとうございます。
年に数回神戸からうどんを食べに行く歴20年の私が
僭越ながらお勧めの店とメニューを紹介します。

日の出製麵所　ぬるい+ぶっかけダシ
須崎食料品店　熱い+卵＝香川最高の釜玉！
谷川米穀店　熱い、冷たい両方、全く違います
長田in香の香　釜揚げ専門店
おか泉　冷天おろし！！
吉本食品　本当に住宅街の中　ぶっかけうどん
なかむらうどん（飯山町）　細麺、なんでも美味しい
一福（国分寺）　↑の系列　腰のある細麺
もり家　なんでも美味しい
うどんの田　なんでも美味しいですが、肉ぶっかけ！
綿谷　牛、豚を選べる肉ぶっかけ
はりや　かしわ天ざる！　開店前に並ぶのを推奨
讃岐麺処山岡　最強豪麺
山下うどん　ぶっかけうどん始まりの店
（深夜営業）鶴丸　カレーうどん、豆腐のおでん
（深夜営業）北古馬場ごえもん　カレーならここ！
他にも山越、がもう、あかみち、よしや、麦蔵、
うまじ家、海侍、はゆか、いなもく、三好うどん、溜
と、きりが無いのでこの辺りにします。
最後に、気付きを少し…
うどんは茹で上がると水で洗います。この時初めて表面が固くなりコシができます。
一方釜から取り出し洗わないで供するのが釜揚げ麺です。当然コシは無いですし、すぐに食べないと熱で劣化してゆきます。
水で締めた麺も30分もすれば劣化してしまいます。
なので店が暇な時間に行くと少し前に茹でられた麺を提供されてイマイチな事があります。
スーパーで売っているゆで麺の味がよくないのはそのためです。

皆さんのお役に立てれば幸いです。

　

]]> z151　サンバー愛好者 より https://kunisawa.net/car/car_latest-information/%e3%82%af%e3%83%ab%e3%83%9e%e3%81%a7%e5%9b%9b%e5%9b%bd%e3%81%be%e3%81%a7%e8%a1%8c%e3%81%a3%e3%81%a6%e8%ae%83%e5%b2%90%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93%e3%82%92%e9%a3%9f%e3%81%b9%e3%81%a6%e3%81%8d%e3%81%be/#comment-15630 Wed, 22 Mar 2023 12:41:09 +0000 https://kunisawa.net/?p=61325#comment-15630 関東のうどんしか食べたことのなかった私には讃岐うどんは「目から鱗」でした。
「コシがある」とか「麺が太い」とか聞いていたけれど、想像以上の美味しさでした。
出汁がとか具が～じゃなく、「うどんそのものが美味い！」
旅人にとっては100円200円で食べられる「ごちそう」。
多分地元の人は「いつもの味」。
そのモチモチ感はメルセデスベンツCLSの乗り心地というか。
毎日食べられるならこりゃ毎日食べますわ。

因みに全国区の丸亀うどん、本社は神戸にあり、うどん県では地元じゃなくアウェーみたいです。
結構アレでも美味しいけど、値段1.5倍美味しさ8掛けというイメージが私の中にあります。

]]> 宇野耕太郎 より https://kunisawa.net/car/car_latest-information/%e3%82%af%e3%83%ab%e3%83%9e%e3%81%a7%e5%9b%9b%e5%9b%bd%e3%81%be%e3%81%a7%e8%a1%8c%e3%81%a3%e3%81%a6%e8%ae%83%e5%b2%90%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93%e3%82%92%e9%a3%9f%e3%81%b9%e3%81%a6%e3%81%8d%e3%81%be/#comment-15621 Tue, 21 Mar 2023 14:32:08 +0000 https://kunisawa.net/?p=61325#comment-15621 讃岐うどん、マサシクおっしゃるとおり、
東京生まれの私、高知生まれの妻に逢いに何度宇高国道フェリーを使ったことか、高松に降りるたびに必ず２件ははしごしましたね。
ホント旨いんですよね、何故か。

]]> tbear より https://kunisawa.net/car/car_latest-information/%e3%82%af%e3%83%ab%e3%83%9e%e3%81%a7%e5%9b%9b%e5%9b%bd%e3%81%be%e3%81%a7%e8%a1%8c%e3%81%a3%e3%81%a6%e8%ae%83%e5%b2%90%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93%e3%82%92%e9%a3%9f%e3%81%b9%e3%81%a6%e3%81%8d%e3%81%be/#comment-15618 Tue, 21 Mar 2023 13:12:25 +0000 https://kunisawa.net/?p=61325#comment-15618 あらま、宮川製麺所に遠征なさったのですね。
実家から５００ｍのところです。

今でこそ全国的有名な香川のセルフうどん店ですけど、私が子供の頃（半世紀前）は。製麺所が店先で片手間にうどんを提供して「結果的にセルフうどん」しかありませんでした。

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