車屋四六さんの四方山話も不定期ながらお楽しみください。まずモリゾウさん激賞のプーパッポンカリー へのコメント https://kunisawa.net/diary/%e6%9d%be%e4%b8%8b%e5%ae%8f%e3%81%95%e3%82%93%e3%81%ae%e9%a3%9f%e3%82%ac%e3%82%a4%e3%83%89/%e8%bb%8a%e5%b1%8b%e5%9b%9b%e5%85%ad%e3%81%95%e3%82%93%e3%81%ae%e5%9b%9b%e6%96%b9%e5%b1%b1%e8%a9%b1%e3%82%82%e4%b8%8d%e5%ae%9a%e6%9c%9f%e3%81%aa%e3%81%8c%e3%82%89%e3%81%8a%e6%a5%bd%e3%81%97%e3%81%bf/ 車選び、最新車試乗記も満載　国沢光宏の公式サイト Wed, 01 Feb 2023 13:12:45 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 z151　サンバー愛好者 より https://kunisawa.net/diary/%e6%9d%be%e4%b8%8b%e5%ae%8f%e3%81%95%e3%82%93%e3%81%ae%e9%a3%9f%e3%82%ac%e3%82%a4%e3%83%89/%e8%bb%8a%e5%b1%8b%e5%9b%9b%e5%85%ad%e3%81%95%e3%82%93%e3%81%ae%e5%9b%9b%e6%96%b9%e5%b1%b1%e8%a9%b1%e3%82%82%e4%b8%8d%e5%ae%9a%e6%9c%9f%e3%81%aa%e3%81%8c%e3%82%89%e3%81%8a%e6%a5%bd%e3%81%97%e3%81%bf/#comment-15110 Wed, 01 Feb 2023 13:12:45 +0000 https://kunisawa.net/?p=60503#comment-15110 めちゃくちゃ美味しそうな料理の数々ですね。
エスニックであり、甘くて辛くて酸っぱい幻が口の中にヴァーチャルリアリティできそうです。(笑)
プーパッポンカリーよくできてますね。
花が咲いたような卵のフワフワ感って思い切った強火と熱い油、絶妙な高速混ぜ具合が上手く嚙み合わないとこんな風にならないと思います。
同じ食材を同じ分量で同じ料理を作っても、同じ味にならないのは、プロの何気ないスキルが発揮されているから。
目の前でドリフトターン決められても、私が同じようにターン決められないのと似ています。

卵のフワフワ感とあんこう鍋で思い出したのが、茨城県大洗の「味よし」さん。
老夫婦二人でやっている小さなお店なので、必ず予約が必要なのですが、1人前からOK。
1人前3000円前後。最後のおじやまで最高。
おじやの「米でカルボナーラ」になっているあの状態を体験すると、冬になったら毎回クルマを飛ばすきっかけになります。
初対面でもアゴ撫でさせてくれるボス顔のネコちゃんもかわいいです。

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