「日々是修行」の記事一覧（6 / 409ページ）

縄文時代の遺跡から骨、平安時代の書物にも。日本人とマグロは長い付きあいのようだが、江戸時代には嫌われものだった。理由は単純。江戸前の海では捕れず、外房からでは傷みが早いマグロ＝鮪は嫌われていたのである。 「猫またぎ」と呼・・・

「車屋四六の四方山話／昔はトロばかりかマグロも食べなかった、という話は知っていたけれど‥‥」の続きを読む

VWゴルフが世界的ベンチマークだとは誰でもが認めている。今回試乗したID.4も、EV市場でのベンチマークになりそうな気がする。世界的にEVでは先行するヨーロッパで、ID.4がトップレベルの人気者になっているのも、論より証・・・

「車屋四六の四方山話／VWの電気自動車ID.4」の続きを読む

吉原大門にある「土手の伊勢屋」の流れをくむ天ぷら店が浅草の「秋光」です。谷原秋光氏が18歳でアルバイトとして「土手の伊勢屋」に入り、修行を重ねて五代目を任されて10年間にわたって老舗の暖簾を守った後、御家騒動と言われるよ・・・

「松下宏の食べ歩き／浅草・老舗で磨いた腕と伝統の味が特徴の江戸前天ぷら「秋光」」の続きを読む

新着、欧州製ハイブリッドに試乗した。その名はルノー・アルカナ。アルカナって、ラテン語で神秘とか秘密とかの複数形だそうだ。プラグインハイブリッド＝PHEVではないが、走り出し、いや街乗りだとEVそのもの。静かで発進加速が力・・・

「車屋四六の四方山話/ルノー・アルカナに試乗してみた」の続きを読む

“ぜいたく丼”と呼ぶ超豪華海鮮丼で大人気の「つじ半」は、日本橋本店を始め都内を中心にした各店舗は週末などに2時間待ちを覚悟しなければならないほどです。その支店がなぜか前橋市にもあり、あまり行列することなく食べられます。墓・・・

「松下宏の食べ歩き／前橋・あまり並ばなくてすむ「つじ半」前橋店でぜいたく丼」の続きを読む

昭和42年ころ、三浦半島・油壺近くにシーボニアと呼ぶヨットハーバーができて、そこに小さなヨットを置いていた。で、海が終わり家に帰る前に、食いしん坊は三浦半島先端を探し回って、魚や野菜を買うのだが、新鮮な魚貝をよく買ったの・・・

「車屋四六の四方山話／三浦三崎に行ったらぜひ！　知る人ぞ知る『丸一』」の続きを読む

鰻やどじょうを嫌う人がいる。どうやら姿からくる先入観のようだ。となると、ナマズ＝鯰も、その仲間に入るだろう。私のオヤジは鯰が嫌いだったから、子供のころ食べたことがなかった。大人になって、深川・いせきや駒形・どぜうで、ドジ・・・

「車屋四六の四方山話／勝海舟も通ったというナマズの名店、埼玉県吉川町の『糀屋』」の続きを読む

現役時代に同業者だった岡島裕二さんを誘って沼津港へ。青木英夫先輩推奨の宿題店である「魚河岸 丸天」行きました。青木さんの話では、海鮮丼や刺身はとにかく新鮮でうまいとのことでした。そして特許取得の円筒形をした茶筒のようなサ・・・

「松下宏の食べ歩き／良店少ない沼津港・魚河岸 丸天の海鮮かき揚げと鮪のシチュー」の続きを読む

「迷い込んだ民用気球を武力攻撃･･･」と中国はオカンムリだが、直径60米＋太陽光パネル、アンテナ複数、観測機器などで総量1屯近くとなれば、民用と言うには無理があると思うのだが。 中国が民用気球と言う大気球。太陽光パネルの・・・

「車屋四六の四方山話／中国の気球を見て大日本帝国陸軍の風船爆弾を思い出す」の続きを読む

岡島裕二さんを誘って日光へ。青木英夫先輩推奨のうなぎ屋さん「魚登久」に行きました。大正元年創業で110年の歴史を持つ店です。現在は本店が建て替え工事中のため、別の場所に仮店舗を設けて営業していました。東京から日光まで行っ・・・

「松下宏の食べ歩き／日光・「魚登久」で満足の特上うな丼。堪能後は日光東照宮へ！」の続きを読む